筠连县| 玉林市| 岑溪市| 宜章县| 万宁市| 曲沃县| 弥渡县| 阳高县| 新田县| 磴口县| 东海县| 鄂温| 云浮市| 信宜市| 东平县| 广西| 萍乡市| 台湾省| 启东市| 惠州市| 柞水县| 行唐县| 鞍山市| 旅游| 翁源县| 宝兴县| 韩城市| 郎溪县| 临泉县| 新安县| 贞丰县| 巫山县| 邛崃市| 南昌县| 巨野县| 鹤山市| 治多县| 清流县| 隆林| 咸宁市| 镇沅| 万宁市| 抚顺县| 利津县| 丘北县| 阿拉善左旗| 全州县| 苗栗市| 永善县| 古丈县| 通城县| 甘谷县| 芒康县| 黎川县| 调兵山市| 格尔木市| 岳池县| 新巴尔虎左旗| 银川市| 金华市| 图片| 西贡区| 哈密市| 夏津县| 普兰店市| 呼和浩特市| 瑞昌市| 凤庆县| 安平县| 鱼台县| 尤溪县| 越西县| 平罗县| 金塔县| 托克逊县| 定西市| 泸溪县| 华阴市| 集贤县| 黔西| 乌鲁木齐县| 海南省| 库伦旗| 沂水县| 资中县| 马关县| 伽师县| 廊坊市| 闸北区| 三门县| 甘南县| 仁寿县| 蛟河市| 霍林郭勒市| 永靖县| 盐城市| 蒲城县| 贞丰县| 怀仁县| 江西省| 武义县| 迁安市| 革吉县| 达日县| 莱阳市| 土默特右旗| 长治市| 黔西县| 漯河市| 陇南市| 额济纳旗| 固镇县| 新津县| 天等县| 儋州市| 溆浦县| 石狮市| 阿荣旗| 略阳县| 九江市| 繁峙县| 正安县| 日照市| 贞丰县| 依兰县| 莎车县| 石家庄市| 麻阳| 合水县| 阿坝县| 襄城县| 彰武县| 乌兰县| 开封市| 平泉县| 惠州市| 海安县| 普宁市| 景洪市| 柘荣县| 泽州县| 介休市| 玛多县| 化德县| 商都县| 溧水县| 湟源县| 汶川县| 抚顺县| 前郭尔| 栾川县| 高碑店市| 青川县| 巴彦淖尔市| 舟曲县| 长寿区| 海宁市| 斗六市| 博罗县| 保山市| 封丘县| 虎林市| 贺兰县| 景谷| 饶平县| 库尔勒市| 景谷| 英德市| 淳化县| 三河市| 龙州县| 大丰市| 梨树县| 清河县| 鄂托克旗| 南木林县| 肇州县| 沁水县| 洛川县| 延边| 鹤山市| 巍山| 宁强县| 勐海县| 漳州市| 陵水| 青河县| 临泉县| 华蓥市| 贵德县| 石泉县| 仲巴县| 长春市| 五指山市| 荃湾区| 广宁县| 富顺县| 错那县| 方山县| 运城市| 固原市| 平邑县| 新兴县| 秀山| 新源县| 平凉市| 上蔡县| 黄龙县| 郓城县| 莲花县| 海城市| 辰溪县| 乌审旗| 内江市| 久治县| 剑川县| 调兵山市| 仁化县| 望谟县| 项城市| 仁布县| 阳朔县| 金山区| 华亭县| 五家渠市| 禹州市| 迭部县| 琼海市| 布尔津县| 贵溪市| 托克逊县| 合江县| 刚察县| 博爱县| 寿光市| 托克托县| 滦平县| 武安市| 南京市| 陇南市| 嫩江县| 西藏| 黎平县| 阿克陶县| 信阳市| 柳州市| 桐城市| 承德市| 大厂| 望谟县| 泰宁县| 巩留县| 安陆市| 饶阳县| 科技| 莲花县|

东海通港西街3层空中飞架立体绿廊 串起桃花观音山

2018-10-17 04:39 来源:齐鲁热线

  东海通港西街3层空中飞架立体绿廊 串起桃花观音山

  该股在格林尼治时间22日9时以挪威克朗(1挪威克朗约合元人民币)的价格交易,而其IPO价格为29挪威克朗。2月22日报道法媒称,纽约爱乐乐团将以一种新奇的乐器真正的乒乓球进行表演,以此庆祝中国的春节。

3月25日报道俄媒称,萨科齐此前表示,塔基丁的相关言论纯属臆造,称两人只见过两次面,且均在2004年以前。据说,这种信息战能力已经嵌入到企业层次。

  英国《金融时报》看到的、3月16日在欧盟各国政府间流传的一份照会文件称,欧盟工业正在为一个并非由它制造或促成的问题付出代价,它同美国工业一样在挣扎。去年,德国议会通过一项法律,投资者持股达到25%时,需要对交易进行国家安全审查。

  仗怎么打兵就怎么练,打仗需要什么就苦练什么。托巴本称,如需扩大补给队伍的规模,仅需要添加更多的无人机。

报道称,在决定开这家餐厅之前,乔治·陈在中国生活了15年,其间品尝过许多私房菜。

  3月20日报道英媒称,最新数据显示,中国2月房价指数小幅上升,一线和三线城市走势继续分化,一线城市新建商品住宅价格环比降幅扩大,三线城市环比涨幅持平于上月。

  非盟称不需要美国说教据英国《金融时报》网站3月8日报道称,美国最高外交官对非洲五国的访问被视为道歉之旅。另据韩联社2月24日报道,2018平昌冬奥会组委会主席李熙范24日在平昌冬奥主新闻中心举行的记者会上,就本届冬奥会的整体情况作了总结。

  下面就让我们来回顾、分析一下11月中上旬邻邦的重要军事动态。

  国家统计局城市司高级统计师刘建伟解读称,70个大中城市中一线城市新建商品住宅销售价格环比降幅扩大,二线城市价格涨幅回落,三线城市涨幅与上月相同。据信,这枚即将被出售的2K11克鲁格防空导弹是1968年生产的。

  报道称,目前萨科齐已被控制,被禁止与多名涉案人员交流,包括塔基丁;不能前往一系列国家,包括利比亚。

  3月20日报道英媒称,最新数据显示,中国2月房价指数小幅上升,一线和三线城市走势继续分化,一线城市新建商品住宅价格环比降幅扩大,三线城市环比涨幅持平于上月。

  利用自身在该地区日益提升的影响力和民众对美国驻军伊拉克15年的不安,伊朗一直寻求把美军从同样是什叶派占多数的兄弟邻国赶走。不过,这一坦克/炮兵新战术会进一步证明,俄军正继续朝21世纪战争所需要的分散式、快节奏作战方式转变。

  

  东海通港西街3层空中飞架立体绿廊 串起桃花观音山

 
责编:神话

东海通港西街3层空中飞架立体绿廊 串起桃花观音山

2018-10-17 08:34:00 toutiao.com 分享
参与
中国2012年首次服役了掌握制海权所不可或缺的航母。

  

  友情提示:

  看完全文有福利

  

  你去过南法吗?在风景如画、四季如春的地中海沿岸,那里有五颜六色的新鲜蔬果,有蓝色的天空,和蓝色的海洋……今天,寻找一片纯净的蓝色,似乎越来越难?

  别担心,你们还有热爱生活的吃货水水,帮你在春天里寻找另一片蔚蓝,以及色彩斑斓的美味佳肴。今天我发现了一家店,不仅是蓝色的,还有个很棒的名字:AZUR。

  AZUR是一家法餐厅,位于北京香格里拉饭店,略微避开了人流汹涌的拥堵地段,在这里感受一下南法风情,绝对没人打扰你。值得说一下,AZUR在法语中就是“蓝色”的意思,这家店的设计也充满了蓝色元素,非常舒适。

  生活的本质在于发现美好,以及寻找美味佳肴。在攀比风盛行的北京法餐界,AZUR算是某种卓尔不群的存在,等待着食客的发现。值得一提的是,AZUR由米其林星级大厨Mauro Colagreco主理,他的本店Mirazur名列法餐圈世界前四,开在风景如画、远离喧嚣地带的南法芒通,值得让你专程前往。

这样一家卓尔不群、小而精致的法餐厅,会有什么样的出品呢?废话不多说,上菜~

  友情提示:文末有福利

  Canapés

  餐前小吃

  AZUR的餐前小吃非常精致,泡芙和脆饼搭配起泡奶油柠檬酱,以及似有若无、完全不抢味道的南法香料,以一股春天的清新味提点你的味觉。

来两张特写,自然而精致的餐前小点。

  与餐前小点一起上的面包,是法国Mirazur的特色,以清新的柑橘味征服了不少食客的舌。它的配方是Mauro祖母的家传秘宝,没有名字,搭配佐入柠檬汁和青柠碎的黄油,味道恰到好处。简简单单的一块面包,还搭配了一首聂鲁达的诗,非常小文青~

  Apéritif

  前菜

  Green peas, Tangerine

  青豆,桔子

  这道菜的名字非常朴素,“青豆和桔子”,还搭配了可食用的花草。Mauro是新法餐运动的代表人物,主张使用简单、自然而精致的食材,舍弃油腻和复杂的调味,用灵感和随心所欲的态度让法餐返璞归真。

  随手舀起一勺,让春天的气息弥漫在你的感官之中。这种简洁优雅、轻松无压力的食物氛围,在一般法餐厅中是很少见的。

  Beef carpaccio with wild herbs and flowers

  鲜嫩牛肉配野生香草及食用花

  Carpaccio,意式薄切生牛肉,出现在法餐厅之中是不是很特别?这和Mauro的烹饪理念有关。他坚信,食物之间是没有国界与壁垒的,这道Carpaccio是意式料理的驱壳,法式料理的手法,他还借鉴了中式庭院的审美情趣——你自己看,像不像春天的荷塘?

换个角度看一看,这道菜真的相当精美。

  Entrée

  主菜

  Black monkfish flavoured with lemon,

  rice cream with truffle scent

  黑安康鱼配柠檬及松露奶油米汁

  安康鱼,或者写成“鮟鱇”,日本料理中常见的鱼类。它来自深海,其貌不扬,但是肉质非常鲜嫩。这道菜是经典的法式做法——雪白色的奶油米汁,搭配柠檬的清香,柔滑香浓而不腻口,再刨上黑松露碎屑作为点睛。

  “新法餐”究竟是什么定义,这个我们很难说明白,然而可以确定的是,新法餐的烹饪是做减法的,不做过多繁复的修饰,反而追求自然和清淡的口味。

  Angus beef flank steak,

  potatoes cooked with orange

  安格斯牛腩排配焗马铃薯及香橙

  这次是Mauro为我们准备的赏味套餐(Menu Dégustation),所以我们有幸尝到了两道主菜~ 安格斯侧腹牛排,高温瞬间炙烤成五成熟,撒少许海盐作为调味;搭配马铃薯和焦糖化的香橙酱,整体味道把握得非常好,既不会有脂肪的油腻,也不会有抢走牛肉味的过度甜蜜。说实话,作为肉食动物,我真的很想学学这个酱汁怎么做,以后自己煎牛排……

  Dessert

  甜点

  Lemon tart and sorbetto

  柠檬塔和雪葩

  这次AZUR的春季菜单主打柠檬和柑橘,甜点自然也是水果们唱主角。这个柠檬塔很特别,它被做成了类似冰淇淋的口感,搭配略微炙烤过的蛋黄酱,以及酸酸的柠檬雪葩,完美地味一次南法赏味之旅画下句号。

  Mignardise

  餐后小点

玛德琳蛋糕,烤棉花糖,太妃糖,芝麻脆饼,略有一番童趣。

  最后再来一杯咖啡

  这种水晶一般的糖,是北京香格里拉饭店的独特技法,非常漂亮。如果带女神来用餐,别忘了帮她点一杯咖啡~

  《时尚先生Esquire》专访

  米其林星级大厨Mauro Colagreco

Q:AZUR是一间什么样的餐厅?为何选择和北京香格里拉合作?

  A:当我们来看这个地方的时候,我对这里的装潢很满意,我立马就想开一家AZUR了。这将会是一家在中国数一数二的法式餐厅,我们一看到这个地方就决定要这么做了。这里是北京,世界一流的国际化大都会,而且我们将和著名的香格里拉集团合作,他们对饮食和服务有着极高的标准,与我们一拍即合。我们和酒店有很好的沟通渠道,也得到了许多不错的反馈。

  Q:您的烹饪哲学是?

  A:对我来说,我希望能尽最大努力来保留食材的原味。我的工作就是找到质量最好的食材,并将这些食材以最好的形式呈现给顾客,这也是尊敬食材的一种方式。我认为对厨师而言,最重要的就是热情,厨艺固然重要,但仅仅是厨艺高超,对我来说太无趣了。一个厨师的热情以及能够让顾客留下印象,对我来说是最重要的。我的哲学理念就是要找到最好的食材,如今要做到这点其实是很不容易的。

Q:AZUR会使用当地食材吗?

  A:AZUR大部分用的都是当地食材。肉类来自澳洲,有些特殊食材来自其他国家,但蔬菜、海鲜都来自国内,我们一直在尝试充分利用当地食材。对我们而言最重要的还是食材的品质,如果品质非常高,我们就会使用当地的食材。

  Q:您对北京以及北京当地食材的感觉?

  A:北京是世界上最重要的大都市之一,对我来说非常特别。这里有许多美味的餐厅,也有许多好品味的顾客,他们非常珍惜美味的食物,对西餐的接受度也越来越高,每年来我都感受到了很多变化。这是我对这座城市的感觉。

  说到北京的市场,能在这里找到许多优质的食材,来自当地和全世界的,这真的是惊喜。食材是我的烹饪秘诀,上次我去了北京的三源里菜市场,哪里有许多新鲜、高品质的鱼,还有来自中国南北各地的蘑菇,各不相同、风味迥异,我很喜欢。

  一开始,我以为在这里开餐厅会很难。我个人更喜欢使用当地的食材,而不是使用那些跨越了几万公里、坐着飞机来的食材,北京的市场打消了我的顾虑。

Q:您对中国的食物有什么印象?

  A:中国的食物非常精致。一般来说,国外(例如法国)的中餐厅档次不是特别高,出品的食物也不是特别好,来中国之前,我对中餐真正的了解不太多。2010年我第一次来中国,那是一次充满惊喜的旅程,我首次感受到了中国菜的博大精深。

  对我来说,中国食物的质感令人印象深刻,有些嘎嘣脆,有些又细腻软糯。一开始我很不理解,为何要将这么多不同的质感融入到菜品里面?我记得在中国有一种汤,我不知道它的中文名,融合了十多种不同的质地。品尝过后,我就只能惊叹地说出了“WOW”了。

  几个月之后,我再次来到中国,我慢慢理解了:质感对于食物而言是至关重要的,不仅是对中餐,所有种类的食物都一样。之后,我开始在自己的餐厅尝试不同的食物质感。确切地说,中餐对我的烹饪提供了很多的灵感,我也会运用一些中餐的烹饪技术和食材,比如从北京烤鸭、炒面中取得一些借鉴,这是一种非常古老的烹饪技术。传统的技法很重要,我也会在每次烹饪中尝试对食物做出更好的加工和改进。

Q:灵感对厨师来说有多重要?

  A:那太重要了。但你要知道,灵感并非源自单一的渠道。就我个人而言,我的灵感来自于大自然、我的回忆以及旅行中所体验的不同文化。我也很喜欢油画,虽然我没有时间去创作很多作品,但我真的很爱画画。

  我也会把绘画灵感投入到我的厨房里。我认为一道佳肴的色彩非常重要,有时候,相同色系的不同食材可以搭配出很好看的菜式。我曾经专门去研究食谱中关于“色彩”的学问,有白色、黄色、绿色,简直太棒了。几年前,我在自己的餐厅里推广了“色彩搭配菜单”。里面有白、红、黄、绿、棕等不同颜色。有一道菜是纯白的,还有一道菜都是红色的。如果有七道菜的话,就能搭配出彩虹了。

  Q:您是新法餐运动的代表人物,今天的菜式也和传统法餐有明显的区别。您如何看待传统和新派之间的理念碰撞?

  A:我很喜欢传统食物,我也很爱去传统法餐厅。但是,我能做出不同于传统法餐的佳肴,基于我个人的创意。这应该能算是一种艺术吧,因为这代表了我对一道食物、一个地方、一种文化的看法。对于任何文化而言,保留其传统菜式是非常重要的,但对我而言,传统其实是一种创新——今天在我们眼里是“传统”的食物,放到一百年前,或许就是一种创新,而我们应该将这种精神承前启后,不断地发扬下去。所以我认为,传统法餐和新派法餐,说到底其实是没区别的,不同的餐厅之所以有差别,是因为厨师的看法不同。

Q:现在有很多中国人想学法式料理。你对他们有什么建议吗?

  A:法式料理对于想学厨艺的人来说十分重要,因为它是所有西方料理的基础。我认为学好法式料理最好的办法,就是去法式餐厅工作或者上课学习,这也是最快捷、便利的方法。或者,你可以选择多看法式料理的书籍。接着,就是去法国旅行,尝尝当地的正宗美食。像我在中国就走遍了很多地方,也尝了很多不同的食物。其实法国和中国一样,不同地区也有不同的食物,有地中海菜肴、勃艮第料理、阿尔萨斯风味等等,各地菜肴各有特色,但也有相通之处,这和中国的情况其实是一样的,就像中国人吃鸭子也有很多不同的吃法。

  现在在中国大陆、香港、台湾都有很棒的法餐厅,但是能够去法国体验一下的话,那是最好不过了,这样你能够体验很多不同的事物。我在旅行的时候,很喜欢去逛当地的市场,这也是理解别国文化的一种方法。

  Q:一般来说,人们会觉得中餐和法餐之间的壁垒很高,但是您很好地结合了两者,在AZUR餐厅中也不存在这种明显的边界。您可以解释一下这种想法吗?

  A:我经常说,食物会缩短所有的距离,打破所有的边界。例如,我在法国有一家餐厅,距离意大利边界只有15米,一边是意大利菜的文化,一边是法国菜的文化,中间是我的餐厅,而我又是阿根廷人。我会去意大利市场、法国市场;有时候我会用中国的烹饪方法,有时候也会用阿根廷的方法处理当地食材。因此可以说,我一直在跨越食物的边界;最终,在我的厨房里,边界消失了。

  对我来说,边界并不存在,食物能够连结不同文化。当你在世界各地旅游的时候,你能在不同的国家中发现来自家乡的印记,比方说,如果你去秘鲁,你可能会发现许多来自中国的痕迹。19世纪初,秘鲁曾经有大批的中国移民,现在你去当地还能吃到不少中国食物,就连秘鲁当地菜色中也有一些中国元素,比如炒饭,比如海参,能在地球另一端吃到家乡味的感觉一定很棒吧?所以,文化是不分国界的,饮食也一样,世界各地的人都喜欢和朋友、家人聚餐,特别是过节的时候,这都是不分国界的。

  读者福利时间

责编:李晓丹
灌云 桐梓县 平江 湾仔区 红星
丽水市 米易 楚州 两当 灵台县